Исключение растительных продуктов из рациона может стать причиной различных серьезных последствий для здоровья, включая тяжелые запоры и дефицит витаминов, как сообщает РИАМО. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух из лаборатории «Гемотест» предупреждает о рисках, связанных с отказом от овощей.
Что произойдет без растительной пищи?
Отказ от растительной пищи и крупных злаков может привести к значительному снижению клетчатки в рационе, что в свою очередь вызывает:
- Тяжелые запоры и нарушения микробиоты кишечника;
- Дефицит витаминов C и B, магния и антиоксидантов;
- Проблемы с сосудами, кожей и иммунной системой, вплоть до риска цинги.
Долгосрочные риски для здоровья
Если такая диета продлится длительное время, могут возникнуть еще более серьезные осложнения. Хроническая нагрузка на почки может привести к их недостаточности или способствовать образованию камней, особенно у людей с предрасположенностью.
Кашух отметила, что избыток насыщенных жиров может активизировать развитие атеросклероза, увеличивая вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Нехватка антиоксидантов также ускоряет старение организма, ослабляя иммунитет и увеличивая риск остеопороза из-за потери кальция.
