Освежающая окрошка с колбасой на квасе для летнего знойного дня
Окрошка является идеальным холодным супом для жарких дней. Этот питательный и освежающий блюдо легко приготовить, особенно если некоторые ингредиенты, такие как картофель и яйца, уже сварены. Приятный вкус и простота приготовления делают окрошку идеальным меню в летнюю жару.
Составляющие для окрошки
600 мл кваса
150 г молочной колбасы
2 варёных яйца
150 г редиса
160 г картофеля
150 г огурца
40 г зелёного лука и укропа
Майонез по вкусу
Соль и черный молотый перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Отварите картофель в кожуре и дайте ему остыть. В то же время сварите яйца. Тщательно вымойте огурец, редис и зеленую зелень. Храните квас в холодильнике для охлаждения.
Нарежьте молочную колбасу маленькими кубиками, а огурец предварительно очистите от кожуры и нарежьте так же, как колбасу.
Очистите яйца от оболочки и аккуратно нарежьте. Редис разрежьте на четыре части, затем нарежьте тонкими ломтиками. Очистите картофель и нарежьте его на мелкие кубики.
В глубоком салатнике смешайте все нарезанные ингредиенты: картофель, редис, яйца, колбасу и огурец. Мелко нарежьте зелень, добавьте её в салатник, посолите и приправьте черным молотым перцем.
Подавайте порцию нарезанных продуктов в тарелке, добавьте охлажденный квас и по вкусу майонез. Если нужно, посолите ещё раз и посыпьте черным молотым перцем.
Ваше освежающее блюдо готово! Подавайте окрошку сразу же к столу.
