Для всех любителей кулинарных экспериментов с крепкими напитками! Важно помнить: не забывайте о здоровом подходе к алкоголю, особенно если вам нет восемнадцати лет.
Приготовление настойки — это что-то вроде волшебства в бутылке: мало активных действий, главное — качество ингредиентов и аккуратность с посудой.
1. Ликер «33»
Ингредиенты:
- 1 литр водки
- 1 апельсин
- 33 чайные ложки сахара
- 33 зерна кофе
Приготовление:
1. Подберите банку, где апельсин поместится целиком. Перелейте в нее водку.
2. Добавьте в банку 33 ложки сахара. После этого тщательно проколите кожуру апельсина в 33 местах, вставляя по одной кофейной зернышке в каждое отверстие.
3. Опустите апельсин в контейнер с водкой и сахаром, плотно закройте. Поставьте в темное место, оставив на 33 дня. Каждые несколько дней встряхивайте.
4. Когда время истечет, процедите ликер через марлю. Напиток готов к дегустации, пора наслаждаться его кофейно-цитрусовым букетом.
2. Мандариновая настойка
Ингредиенты:
- 1 кг мандаринов
- 700 мл водки
- 200 г коричневого сахара
- 1 палочка корицы
Приготовление:
1. Вымойте мандарины и снимите корку. Разрежьте их кружочками и уложите в 2-литровую банку.
2. Добавьте туда корицу и коричневый сахар, затем залейте водкой. Плотно закройте крышку.
3. Уберите банку в темный шкаф на 2 месяца, встряхивая содержимое каждые несколько дней.
4. По прошествии времени процедите настойку и перелейте в красивую бутылку.
Помните, всё это делается не для того, чтобы торопиться, а чтобы насладиться глубокими вкусами и ароматами. Подавайте настойки охлажденными в небольших стопках.
Приятного аппетита!
