Пудинг из манки с яблоками: идеальный завтрак для всей семьи
Нежный и ароматный пудинг из манной крупы с кусочками яблок — это превосходное блюдо, которое порадует как взрослых, так и детей. Такой десерт прекрасно подойдёт для завтрака или легкого перекуса.
Ингредиенты для успеха
Манная крупа — 10 ч.л. + 1 ст.л. для обсыпки формы
Молоко — 1 стакан
Вода — 1 стакан (200 мл)
Соль — на кончике ножа
Сахар — 8 ч.л.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 60 г
Яблоки — 2 шт.
Корица — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт
В кастрюле смешать молоко и воду, добавить манную крупу, тщательно перемешать венчиком и оставить на несколько минут.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками.
Установить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения и варить, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут до загустения.
Снять с огня, добавить соль, сахар и корицу. Перемешать и немного охладить.
Подготовить форму: смазать маслом и посыпать манной крупой.
В манную массу добавить один желток и сливочное масло, затем яблоки.
Взбить два белка с щепоточкой соли до образования устойчивых пиков. Проверить, перевернув сосуд — белки должны оставаться на месте.
Аккуратно ввести белковую массу в пудинг, осторожно перемешивая, чтобы сохранить объем.
Переложить в подготовленную форму, сверху выложить оставшийся желток.
Запекать в предварительно разогретой духовке 20-30 минут до золотистой корочки. Внутри пудинг останется мягким, и после выпечки немного осядет.
Перед подачей остудить, а лучше всего оставить в холодильнике на ночь. Это придаст десерту особую текстуру.
Пудинг готов! Вынуть из формы, нарезать на порции и наслаждаться.
