Около 35% случаев онкологических заболеваний связывают с особенностями питания, сообщили в министерстве здравоохранения Оренбургской области. Специалисты ведомства перечислили изменения в рационе, которые могут помочь снизить риски.
Что лучше ограничить
- Алкоголь. По рекомендации специалистов, безопасной дозы спиртного не существует: регулярное употребление может повышать риск развития онкологических заболеваний.
- Красное и переработанное мясо. Красное мясо советуют есть не чаще двух раз в неделю, а колбасу, сосиски и другие мясные продукты — по возможности исключить.
- Копчёности и жареную пищу. При копчении и приготовлении на высокой температуре могут образовываться вредные соединения. Не следует повторно использовать масло для жарки или готовить на пригоревшей поверхности.
Что добавить в меню
- Жирную морскую рыбу, в том числе дикую, и растительные масла — источники омега-3. Специалисты рекомендуют включать рыбу в меню примерно дважды в неделю.
- Овощи, фрукты, цельные злаки и бобовые: они помогают увеличить потребление клетчатки. В качестве ориентировочной нормы указано 35 граммов в день.
- Крестоцветные овощи, лук, чеснок, ягоды и чай, содержащие антиоксиданты. Зелёные овощи и фрукты также служат источниками фолатов.
- Красные и оранжевые овощи, фрукты и ягоды, а также продукты с витаминами A и D и кальцием — например, рыбу, кисломолочные продукты и творог.
Безопасность продуктов тоже важна
В ведомстве советуют выбрасывать заплесневелые овощи и фрукты, регулярно очищать места хранения круп и хлеба и собирать грибы только в экологически чистых районах: они способны накапливать радиоактивные вещества. Для питьевой воды можно использовать бытовые фильтры с последующей минерализацией.
По данным, приведённым специалистами, до 80% случаев рака связаны с воздействием окружающей среды и образом жизни. Питание — один из факторов, на который человек может влиять, однако рекомендации не заменяют профилактические осмотры и консультации врача.
