Волованы представляют собой стильные корзинки сделанные из слоеного теста, которые легко можно наполнить различными начинками. На этот раз предлагается приготовить волованы с морским жюльеном – нежной и ароматной смесью морепродуктов, приправленной сливочным соусом. Это блюдо отлично подойдет как для праздничного стола, так и для особенного ужина.
Время приготовления: около 1 часа. Сложность: средняя.
Ингредиенты для волованов:
- 500 г готового слоеного теста
- 1 яйцо (для смазывания)
Ингредиенты для морского жюльена:
- 200 г креветок
- 200 г мидий (без раковин)
- 200 г очищенных кальмаров
- 1 небольшая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 200 мл сливок (20-30% жирности)
- 50 г твердого сыра (например, пармезан или грюйер)
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- Соль и перец по вкусу
- Сок половины лимона
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения
Этапы приготовления
Волованы с морским жюльеном поражают изысканностью и вкусом, идеально вписываясь в праздничную атмосферу. Они подарят вашим гостям яркие гастрономические впечатления, а процесс их приготовления не займет много времени.
