Ингредиенты:
- 30 крекеров
- 100-120 г ветчины
- 60 г твердого сыра
- 20 г сливочного масла
- 1 ч. л. горчицы
- Несколько капель вустерского соуса
- Кунжут, мак, соль для посыпки
- Острый маринованный перец по желанию
Приготовление:
1. Начать стоит с нанесения тонкого слоя горчицы на половину крекеров. Эта заправка не только добавляет вкус, но и помогает соединить слои. Смазанные крекеры следует сразу же разместить на противне, предварительно застеленном пергаментом.
2. Ветчину нарезать максимально тонкими ломтиками, чтобы они были достаточно эластичными для укладки на крекеры. Правильная нарезка – залог удачного блюда.
3. Сыр так же нарезается на кусочки, аналогичные размеру крекеров, чтобы обеспечить гармоничное сочетание текстур и вкусов.
4. Для дополнительной пикантности можно добавить немного острого маринованного перца. Важно не переборщить, чтобы закуска не оказалась слишком жгучей.
5. Укладывать ломтики ветчины на смазанные горчицей крекеры, благодаря специальной пропитке они прочно сцепляются. Затем выкладываются кусочки острого перца, которые также стоит накрыть слоями сыра.
6. Завершить процесс нужно второй половиной крекеров, которые будут накрывать начинку. Сыр при запекании расплавится и соединит все компоненты в одно целое.
7. Чтобы сэндвичи выглядели более аппетитно, стоит подготовить масляную обмазку. Для этого растопить сливочное масло и добавить вустерский соус для усиления вкуса. Вмешать горчицу и тщательно перемешать венчиком.
8. Полученной смесью смазать верхушки сэндвичей и посыпать семенами кунжута, маком и щепоткой соли.
9. Выпекать при температуре 200°С в режиме конвекции около 10 минут. Если такого режима нет, то можно воспользоваться обычным «верх + низ» при температуре 220°С.
Приятного аппетита!
