Вас ждет замечательный торт без выпечки, который станет идеальным завершением любого обеда! Этот десерт получается мягким, легким и восхитительно сладким с кокосовым ароматом. Для его приготовления можно использовать вареную сгущенку, но для разнообразия ее легко заменить вашим любимым вареньем или джемом. Вместо галет идеально подойдут песочное печенье или крекеры, которые сделают торт еще более нежным.
Как приготовить торт
1. Подготовка желатина: 5 граммов желатина соединить с 3 столовыми ложками воды комнатной температуры. Перемешать и оставить набухать на время, указанное на упаковке.
2. Кокосовая основа: В кастрюлю положить 80 граммов кокосовой стружки, влить 100 миллилитров молока или сливок и варить 5-7 минут до мягкости.
3. Творожный крем: В миску положить 360 граммов творога, 100 граммов сахара и 1 чайную ложку ванильного сахара. Влить 100 миллилитров молока или сливок и хорошо взбить блендером. Затем добавить 50 граммов размягченного сливочного масла и вновь взбить до однородной консистенции.
4. Сборка торта: Печенье порезать на кусочки (рекомендуется песочное, но можно взять и галеты). Подогреть вареную сгущенку для удобства нанесения. На дно формы выложить слой печенья, покрыть сгущенкой и повторить слои, прижимая печенье. Набухший желатин растопить в микроволновке и добавить в крем, все хорошо перемешать, затем внести кокосовую стружку. Вылить крем в форму, снова выложить печенье.
5. Шоколадный верх: 50 граммов шоколада растопить с небольшим количеством сливочного масла. Облить торт этой глазурью и отправить в холодильник на 2 часа до застывания.
После охлаждения аккуратно вынуть торт из формы и подавать к столу. Этот десерт обязательно порадует не только вас, но и ваших близких!
Ингредиенты для формы 25 х 12 см:
- 2 пачки творога (по 180 г)
- 100 г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 100 мл сливок или молока
- 50 г сливочного масла
- 5 г желатина + 3 ст.л. воды
______________
- 80 г кокосовой стружки
- 100 мл сливок или молока
______________
- 100 г печенья
- 100 г вареной сгущенки
______________
- 50 г шоколада
- 20-30 г сливочного масла
