Как приготовить аппетитную запеканку с брокколи и грибами
Запеканка с брокколи — это не только вкусно, но и очень сытно. Это идеальное блюдо для тех, кто хочет экспериментировать с овощами и наслаждаться их неповторимым вкусом. Давайте подготовим простую запеканку с рисом и сыром, которая станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину.
Что понадобится для запеканки
1 стакан вареного соленого риса
150 г брокколи
160 г грибов (по выбору)
1 яйцо
3 ст.л. сметаны
50 г твердого сыра
1/2 ч.л. смеси итальянских трав
1/2 ч.л. сушеного чеснока
2 ст.л. масла для жарки
Соль по вкусу
Этого набора продуктов хватит на 2-3 порции. Форму для запекания лучше взять диаметром 24 см.
Пошаговый процесс приготовления
Разделите брокколи на небольшие соцветия и отварите их в соленой воде на протяжении 2 минут. После этого откиньте на дуршлаг и охладите, погрузив в холодную воду.
Грибы нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до готовности. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
Смажьте форму для запекания маслом и аккуратно выложите первый слой из риса. Следом идут жареные грибы, а потом — брокколи.
В отдельной миске взбейте яйцо с щепоткой соли и перца, добавьте сметану. Хорошо перемешайте и добавьте итальянские травы вместе с чесноком. Перемешайте всё до однородности.
Залейте запеканку получившейся яично-сметанной смесью. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой духовке в течение 20 минут.
Снимите фольгу, посыпьте запеканку тертым сыром и продолжайте запекание до тех пор, пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная корочка.
Готовое блюдо можно подавать как горячим, так и в охлажденном виде. Нежная текстура и насыщенный вкус порадуют даже самых взыскательных гурманов. Приятного аппетита!
