Для всех любителей капусты и грибов представляется уникальное сочетание, которое не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и подарит организму множество полезных веществ. Эти простые, но невероятно вкусные блюда быстро завоевывают популярность на столах многих людей.
Сливочная капуста
Это блюдо, несомненно, станет звездой любого застолья. Белокочанная капуста, запеченная со сливками и сливочным маслом, приобретает удивительно нежный вкус и аромат. Для приготовления понадобятся:
- капуста белокочанная — 1,5 кг
- лук репчатый — 150 г
- сливки 20% — 150 мл
- масло сливочное — 80 г
- соль — 15 г
- смесь прованских трав — 10 г
- гвоздика — 2 бутона
- семена укропа — 2 г
Для начала следует разогреть духовку до 200 градусов. Капусту и лук нарезать, смешать с солью, прованскими травами и семенами укропа, затем выложить в жаропрочную форму и запекать 20 минут. После этого добавить сливки, перемешать и вновь запекать на 180 градусов еще 20 минут. Завершающий этап — добавить сливочное масло и гвоздику, продолжив запекание еще на 20 минут. Блюдо готово к подаче, его можно украсить зеленью и тертым сыром.
Отбивные из вешенок в кляре
Сочетаются с капустой и хрустящие отбивные могут стать настоящим хитом на вашем столе. Для их приготовления используют:
- шляпки вешенок — 300 г
- яйцо куриное — 2 шт.
- мука пшеничная — 100 г
- масло растительное — 100 мл
- молоко или нежирные сливки — 30 мл
- соус или кетчуп — 30 г
- итальянские травы — 5 г
- соль — по вкусу
Шляпки грибов слегка отбиваются, затем готовится кляр из яиц, сливок и муки до консистенции сметаны. Грибы обжариваются в раскаленном масле до золотистой корочки. Подавайте их с домашним соусом, добавив зелень.
Такой пиршество из капусты и грибов станет настоящим наслаждением для всех гурманов, позволяя раскрыть новые грани привычных продуктов. Пробуйте готовить по этим рецептам и наслаждайтесь вкусом!
