Грибной крем-суп со сливками и хрустящими чипсами из бекона

Для сытного обеда или ужина можно приготовить крем-суп из шампиньонов со сливками и сухариками. Бекон для подачи обжаривают на сухой сковороде или запекают до хрустящей корочки, а сливки перед добавлением нагревают, не доводя до кипения. **Ингредиенты** - Шампиньоны — 300 г, свежие или замороженные - Сливки жирностью 20% — 300 мл - Лук — 2 шт. - Чеснок — 2 зубчика - Куриный бульон — количество в исходном рецепте не указано - Растительное масло - Бекон — 5–6 тонких ломтиков - Сухарики из белого хлеба - Соль, перец и прованские травы — по вкусу **Приготовление** 1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. 2. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте на среднем огне 15 минут. 3. На сухой сковороде или в духовке доведите бекон до хрустящей корочки. 4. Нагрейте сливки, не кипятите. Влейте куриный бульон к грибам и тушите ещё 7–10 минут. Снимите с огня, добавьте соль, перец и прованские травы. 5. Переложите грибную смесь в блендер, влейте сливки и взбейте до кремовой консистенции. 6. Подавайте суп с чипсами из бекона и сухариками. Тип материала: статья, не новость.