В эфире радио рубрика «Важно знать»
Конец лета - особенное время. На дачах созревают овощи, фрукты и ягоды, на прилавках появляется большое количество свежей продукции, а хозяйки начинают заготавливать урожай на зиму. Но именно сейчас особенно важно помнить о пищевой безопасности. Ведь вместе с урожаем могут увеличиваться и риски острых кишечных инфекций, а при нарушении технологии домашних заготовок возникает опасность ботулизма.
Помогла нам разобраться в этих вопросах ведущий специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай Софья Ауганбаева.
Автор: Маргарита Булгакова.
Слушайте радиоподкаст: ВКонтакте
