Приготовление скумбрии на гриле это не только ароматно и аппетитно, но и полезно. Данная рыба содержит много полезных веществ и идеально подходит для жарки. Вот что нужно для приготовления.
Необходимые ингредиенты
- 2 скумбрии среднего размера
- 2 лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 ветки тимьяна
- 2 ветки розмарина
- Белый молотый перец и соль по вкусу
Этапы приготовления
Сначала выпотрошите скумбрию и тщательно промойте под холодной водой.Сделайте 3-4 неглубоких надреза на коже рыбы.Разрежьте лимоны пополам: выжмите сок из одной половины, а другие нарежьте полудольками. Оставьте 2 половинки для гриля.Сбрызните рыбу лимонным соком и оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.Внутрь скумбрии добавьте веточки тимьяна, розмарина и кусочки лимона.Оставьте рыбу мариноваться на 30 минут.Разогрейте гриль до углей, затем выложите рыбу на решетку.Жарьте по 7-8 минут с каждой стороны до достижения белого цвета внутри.За 5 минут до готовности положите на гриль лимонные половинки срезом вниз для аромата дыма.Снимите рыбу с гриля и подавайте, полив соком запеченных лимонов.Приятного аппетита!