С недавних пор сеть «Красное и Белое» пополнилась новым продуктом — настоящим крафтовым пивом от петербургской пивоварни AF Brew, которую можно смело назвать одной из первых в России, кто поднял планку крафтоварения. Это событие стало закономерным шагом на фоне повышения импортных пошлин и сбоя в логистике.
История AF Brew
AF Brew была основана в 2012 году тремя инноваторами: Никитой Филипповым, Артемом Кольчуковым и Дмитрием Булдаковым. Название пивоварни расшифровывается как Anti Factory, что подразумевает их стремление к свободному и креативному подходу в производстве. В начальные годы AF Brew использовала мощности других фабрик для варки, но в 2016 году переехала на площадку бывшего пивзавода «Степан Разин», где теперь выпускает собственные рецепты. В короткое время пиво AF Brew завоевало признание, получая высокие оценки на RateBeer.
Обзор сорта Mosaic
Одним из самых известных сортов от AF Brew является «Mosaic» — светлый эль в стиле American IPA. Этот сорт впервые увидел свет в 2013 году и сразу же привлёк внимание своей уникальной рецептурой, в которую входит хмель HBC 369, известный как Mosaic. Этот хмель был выведен в 2012 году и наделён богатым ароматом, сочетая ноты черники, папайи и мандарина. «Mosaic» стал первым пивом в России, сваренным с использованием этого хмеля.
Дегустация и цена
Цена «Mosaic» составляет 280 рублей за 0,45 литра, содержание алкоголя — 6,7%, уровень горечи — 73 IBU. Визуально пиво выглядит прозрачным с небольшой пенной шапкой. Аромат бодрит ягодными и цитрусовыми нотами, а вкус раскрывает богатое сочетание ягод с лёгкой горечью. Несмотря на то, что это классический IPA с отточенной рецептурой, некоторым может показаться, что за эти деньги можно найти и более доступные варианты. В итоге, «Mosaic» остаётся достойным выбором для любителей крафта.
Оценка данного продукта: 4,25 из 5, нарастая на уникальной истории и вкусе, который затрагивает все аспекты качественного пива, пишет источник.