В Горно-Алтайске откроют колледж гастрономии и гостеприимства
На фестивале-форуме Всероссийская неделя гостеприимства представили проект Школы гастрономии и гостеприимства, которую планируют открыть в Горно-Алтайске.
Его реализуют Сбер и Институт гастрономии Сибирского федерального университета при поддержке правительства Республики Алтай.
Здесь будут обучать поваров, кондитеров и специалистов в сфере туризма и гостеприимства. В колледже оборудуют профессиональные кухни и учебный ресторан, где студенты смогут получать практический опыт под руководством шеф-поваров, рассказала первый замминистра экономического развития региона Ольга Филипенкова.
Срок обучения по основным программам от двух до трех лет. Также предусмотрены ускоренные программы профподготовки. Планируется, что к 2030 году здесь будут учиться около 400 студентов.
Нам нужно создать систему подготовки и развития кадров для всей индустрии гостеприимства Алтая. Чтобы молодые люди могли получить профессию, а действующие сотрудники освоить новые навыки и расти, подчеркнул директор Института гастрономии СФУ Алексей Горенский.
Колледж в Горно-Алтайске станет станет частью федеральной сети подобные учреждения уже работают в Красноярске, проектируются в Сочи и Нальчике. Обучение планируют начать в конце 2027 года.